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新奥尔良田园鸡煲

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I$g(NQ|Tk%U 1）没有那个腌料就直接用：
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CeN O$b2|k,F 鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~+t:Zi$Afy1O

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2）可以选择自己喜欢的配料啊~w4S!g*|*lY5zo
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P/n)x4A!t7q,L:F/@.b 3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~*o6? C Q0n#^P/RG

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'^rso }G3g8X7K 1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）wH#F1rRjqY[
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2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）
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V!FLv|&{/_-\ 3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~
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9l Fd"qk%{l 4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~XXeS\BF$W
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5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀fY*_z*UM

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6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可
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晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。