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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]
[x.{ @k[*gd_s 这道菜的简单是你想象不到的
X;nm@ ^3ID 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
\7\7v8I8R,fd`Fx%I 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油+|-C.lK5no
但是不要小看这道菜菜哟&I,J7V;NI
虾本身已经很鲜美
$Uj9gta^k 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
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[4Q6K 就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口eEK T3m9B"nR$hH
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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] )@ y/fUO:{iK:a
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中&pFDx/o"H$o
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]/R"Vec/x$ev| p3v
虾仁去掉虾线洗净沥干水分
^l#X]1LC u w:s\ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]A"C/h'g,Uz
将虾仁剁成虾蓉5abZ"{%k0oHM
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将虾蓉抹平在豆腐上
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
tX+U#r)@#x RZ[-zZ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]
&~4_Ud7o\`:rO5k 倒掉水分+O o@)G{r.@
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img]"mAY k!]$t,@JL
撒上葱花，倒上蒸鱼豉油0jq*sMiz&t9xU e
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a3/250184_GeIZ9.jpg[/img]
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在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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m8F5b&s4] ]3KO 小贴士
#O6cs&C i.`,k/u [list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。w@ZDL
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些?%q*}h} f?
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
#b5i2cnxf:M!C$v
3E?FA_4rkg Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！h/DhuJ"[zX

l'j,|:m1X#K+[K [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试