wqming 2012-12-22 10:07
冬至食猪肉 滋补暖身[5P]
[color=#f30][b]营养特点[/b][/color]：今天冬至，自然要犒劳下自己，这道猪肉炖粉条是全中国人民都知道的家常大肉菜，咸鲜味美，汤香肉醇。很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。寒冷的冬季，偶尔吃顿肥腻的又有何妨？相信冬季有不少人受到上火的困扰吧，不妨试试吃点苦瓜，这道葱油苦瓜清爽脆嫩，清热解毒；冬瓜汤的口味也很清淡，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；宝宝餐清炒虾仁能够提高宝宝抵抗力哦！
[b][color=#f30]猪肉炖粉条的做法如下：[/color][/b]
[b]功效：[/b][color=#569e0d]补气养血 [/color]
[b]原料：[/b][color=#569e0d]五花肉；粉条；[/color]
[b]调料：[/b][color=#569e0d]葱；姜；花椒；八角；盐；油；[/color]
[b][i]【主菜】[/i]:[color=#00f]猪肉炖粉条[/color][/b]
[align=center][url=http://www.youban.com/food-332.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121221/741275B74E4E.jpg[/img][/url][/align][b]步骤与做法：[/b]
[b][color=#f00]1[/color][/b]、五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；
[b][color=#f00]2[/color][/b]、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
[b][color=#f00]3[/color][/b]、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
[b][color=#f00]4[/color][/b]、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121221/7412C4F0A91D.jpg[/img][/align][b][color=#f00]5[/color][/b]、这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。据说用土豆粉条最好，红薯粉条也很好吃！
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121221/7412E7E515CF.jpg[/img][/align][b][color=#f00]6[/color][/b]、如果爱吃猪血的可以放点猪血，味道更纯正。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121221/74129500CD61.jpg[/img][/align][b][color=#f00]7[/color][/b]、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121221/741285CD56CB.jpg[/img][/align]
jiachuan110 2012-12-22 11:18
冬天吃猪肉也好嘛。不是说牛羊肉才是补气的》
jiucaojapan112 2012-12-22 13:40
怎么看怎么像红烧肉的做法啊，就是多了点粉条，把粉条换成千张会不会更香呢
maozxcvbn 2012-12-22 16:06
这个猪肉炖粉条是典型东北大菜，有胃口。。
ftwh00 2012-12-23 15:53
猪肉我喜欢，不是说冬至吃羊肉吗，不过只要是肉都可以。
sjzwangmengyi 2012-12-23 17:38
配点辣椒更能增加食欲吧，猪肉粉条大米饭好吃
他怎么你了 2012-12-23 20:57
猪肉炖粉条，猪肉切得有些许的大块，看上去很油腻的感觉，东北的猪肉炖粉条还是很好吃的。
wjl520168 2012-12-23 21:23
很想吃猪肉哦 呵呵 开心我怕胖啊
3oy 2012-12-27 08:31
1冬天吃狗肉和羊肉的多吧，那个才驱寒。另外我怎么看楼主这猪肉炖粉条的图越看越像炸酱肉？ 我眼拙……
cqmyg12315 2012-12-27 10:20
冬至我們這的習俗和樓主那兒不一樣，一般都是吃餃子和湯圓吧
zhangbozhi5 2013-1-15 17:09
看着就很好，真不错。相当给力，谢谢楼主。
zhangbozhi5 2013-1-16 02:43
看着很不错来的，相当喜欢，谢谢楼主分享。
zhangbozhi5 2013-1-16 03:58
看着很不错来的，相当喜欢，谢谢楼主分享。
zhangbozhi6 2013-1-17 05:36
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