查看完整版本: 糍粑海椒[7P]

糍粑海椒[7P]

[b]简介：[/b]每当青尖椒上市时，妈妈就会买上几斤来做这个糍粑海椒。我小时候吃得没现在辣，每次只是尝一点点，而我最小的姐姐可爱吃这个了，有了这个，饭都能吃多两碗，我经常是看着她吃着好吃，忍不住又吃一点，然后就要扒好大两口饭，还要喝上一大半杯凉开水。那时的我，好羡慕姐姐能吃得这么爽啊！这个糍粑海椒最好吃的吃法就是下着热气腾腾的白米饭来吃，那叫一个香啊！还有就是做凉拌菜或下面条时作为调料也不错，面条呢就最好不用有汤的，我们叫吃干溜面，放点油，放点这个糍粑海椒一拌，真是中式青酱意面啦！q%I I5M%LVl
[b]膳食食疗：[/b]辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病；辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
X O'_(ES_SJ N     主料:        长条青辣椒(500G)   
6v+X N4M
T#U]2U#E     辅料:        大蒜   菜籽油   盐   鸡精   花椒粉   
G+EoLyb&M*])UoSB
'T8P*v3J^vOu&ti [b]制作流程：[/b]1:将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用
.}:p Q|!g+t:G [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/67FFB009B1C7.gif[/img]|1H7i'lCZ
f)c,[jU+G
2:把青辣椒放进锅里ZKvj P)S0T
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6C7FE6232D4F.gif[/img]WHq7B8t-S5[F

L9h n9O6Xon0a 3:开火慢慢翻炒至大部分水分炒干m)R8v#q7|+@!Y];~
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6811708210AC.gif[/img]
PZUs1nD[]2E$H^ DSA
]AM;v)F
4:倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀
PS1[&Q'e [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6427F94EFF2D.gif[/img]
vc*lt;ZK(P*ey2o zmy%h)lu`m#w
5:从锅里盛出后放菜板上用刀切碎J1|0K8?l
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6CCC92D814F7.gif[/img].n(y:z,fv,dC'cn
{|?H)w&A2_
6:将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用2}Vz\S,No*N9E9Q
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6599582E8D1C.gif[/img]c {SedY.`f
ZK Ny5aSf
7:倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可 TLo&gYR!|'y+]
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6696EC7B7B1E.gif[/img]

糍粑海椒，这个样子能吃吗？真不感相信啊:redface

怎么看起来不怎么美味啊 最后一幅图看的像酸菜:sweat

你真够能吃辣的，没见过这种吃法，我们都喜欢炸辣椒吃

这个是最地道的做法吗 看起来挺简单的 试试 希望是外面吃到的味道

这卖相看这都怕吃楼主牛人也

说上能吃辣的人，墨西哥人恐怕是全球第一的吧，全世界最辣的辣椒，就在墨西哥