查看完整版本: 小炒五花肉[6P]

小炒五花肉[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Z"|&PkU_7b~(Qc :_$u:vR+u3a
烹制方法　 `8~cYU%\2c7A

;l-e/^ s7n+j#X
`5h4wz 材料：五花肉（1两）、洋葱（少许）、青红椒（各1条）
ILZ\^ 调料：辣椒酱（1两）8i#gX@/@w"GK7WG
/Rk*XfdP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
T&}n&N
J
dLK.G;z.z lUL 1　洋葱、青红椒各自切成粒状。
C#T|:ZMXOc
x1hwmYF8M [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] r4R)Fn-t5Je"w
\krmZm q-I
2　将五花肉切成薄片，待用。o%\#{ v-e

4H1A9VuD | [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
tQ4u0NU(G5t {~KsaGk
3　热油，爆香五花肉，煎至其油出。
'kN gIs"eO
ZUq8p0TH [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
{p7Gb z UN8v!`x%|*n#U)B-N
4　加入辣椒酱，大火快炒至五花肉入味。
QV0elLk[,J.V ost{ S&_t%J%c4N$k
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
T#G5Id0p
G s5T)cI*T 5　起锅前下洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀，即可起锅。

川味的作法五花肉的口感还是不错的，再来一碗米饭就好了。

比较开胃，我吃多了辣的东西 肚子还是不舒服~

一定要放青蒜，也就是南方说的大蒜，洋葱可不放，出了辣酱调色调味还一定要用酱油调色，五香粉调味。

五花肉看着就有食欲，吃着真香，很解馋的，谢谢楼主

五花肉我一般都是红烧，小炒还真没做过，不过我觉得五花肉不应该放辣椒把，这样的话这个五花肉就味道不那么地道了吧

做的不错，卖相也很好，学习一下，希望以后用得到

做法蛮简单的。+t]-v!m(K tj$D_2aL
不过，最喜欢用五花肉做红烧肉。

看着还行，五花肉蒸着吃不错，蒸肉，切成大片，香而不腻！

在湖南吃惯了农家小炒肉，回山东了没得吃，有时候也会自己做做这道菜勉强过下瘾

这菜烧起来应该难度不大的。很实用很家常的，下饭最好了。

学习了。但我觉得五花肉切得有些小了，再大些就完美了。感谢分享。

看图片不是非常好看，味道应该不错的。谢谢了。

五花肉拿来做小炒肉，用豆瓣酱炒，真是百食不腻呀

洋葱粒, 红椒粒, 辣椒酱， 加一起一定很香

家庭温馨，饭菜可口，身体健康，家人平安不正是我们所求的吗

不肥不廋的五花肉实在是无上的美味。在经过你的这一番烹制，实在有胃口

看似很辣吧 偶尔吃下 绝对很爽 楼主辛苦 学习了改天整配菜做一遭

这个看着就是好吃，喜欢，烹饪简单适合家里做

农家小炒肉到底是川菜还是湘菜啊？作为南方人，口味淡，偶尔吃下重口味还是不错的！