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【原创】私房家常菜-凉拌黄瓜[6P+2P验证]

原料：
"dk*V0k`,c }`$\$o` 黄瓜1根、蒜2个：Z$i+VX:GL)b
[img]http://105.imagebam.com/download/tYJwt4ZvOuepk4hC3ocQaA/25113/251124356/2.jpg[/img]3p5{z0t1P5cJc&d:OL
先上个验证：
%G|@Ov!dR{,U [img]http://106.imagebam.com/download/zg_YbDrbxi0QV2RxEKCbUw/25113/251124343/1.jpg[/img],}/W"N [KN\IE*F
做法：
y)@!xr6l)b F-x%P 1、黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下，随便怎么切了，无所谓的，反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟：?[:J+v%d"u_4B
[img]http://105.imagebam.com/download/Q09yy9KPKvTvukcatdhdBA/25113/251124368/3.jpg[/img]
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2、蒜头和尖椒切沫，待用：
HF!A\ ^BZ? [img]http://106.imagebam.com/download/fbgDuTNVT3MLA77_cGP3mQ/25113/251124392/5.jpg[/img]T1g?N"Y5[V\6X6J&j
3、把蒜沫、尖椒放入黄瓜中，倒酱油、麻油、醋，拌匀一下：
g!n&v}j:a(m(AJ [img]http://103.imagebam.com/download/aXd9e5QS4D168945rTiTXg/25113/251124402/6.jpg[/img]!Ei2vxZ
从左至右：酱油、醋、麻油：8N^Pd;QMg
[img]http://102.imagebam.com/download/zyufMuObJgAcIK9U1nv9jQ/25113/251124414/7.jpg[/img]
jR{1p-a,CP 4、再来个验证：~#h _9h:gEl#J%ui
[img]http://102.imagebam.com/download/zyufMuObJgAcIK9U1nv9jQ/25113/251124414/7.jpg[/img]

x^id2B!YS 5、大功告成：6?N4O VBA-NU m{o
[img]http://103.imagebam.com/download/mCZu_ON4n3wFXIgCa-9hkQ/25113/251124424/8.jpg[/img](q]w9hWVFi
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黄瓜营养：R;TQ8\7P Ol$F!B
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
)hq\o1]~[ 2、延衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。^E3S;G8I}C
3、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 ?-TR9h5h+h2F#c
4、减脂肪：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

一个拍黄瓜据说就想到有讲究和水平的，自己做没有体会出什么名堂，不过夏天很喜欢吃，爽口清淡，放入蒜泥什么的也开胃，简单又好做。

凉拌黄瓜最好加一点糖，如有花椒油放一点也不错，

家家都有，人人皆会的一道美食，经济实惠，简单美味啊。

楼主你的图是黑白的,看起来让人没食欲啊.

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家常菜的做法，不过是黑白照片，以为是老照片呢

到了夏天常吃些凉拌菜，建议多放些蒜和醋，开胃，杀菌

夏天一道开胃的菜色,不错的感觉的吃法,关应交流

回复 1楼 的帖子

这道菜天气热的时候经常吃的！只是没有楼主做的好吃！呵呵，学习了，明天就开始动手:teeth

我做的凉拌黄瓜，一般只有黄瓜，蒜泥，醋。黄瓜一定要选水嫩，有些甜的黄瓜。另外我想问一句，这些图片是黑白的吗

学习了，最近正准备最近动手来做饭菜，这个很简单，准备自己来操作一下

你挑选的黄瓜，好大，好黑啊，看样子不新鲜啊，嘿嘿

这是常见凉菜了，但想想现在的黄瓜很多都是农药、化学催熟的。削皮也许放心些！

很简单的一个菜，几乎家家都会，清爽开胃，适合夏天

黄瓜整根用刀拍开·用手掰不要用刀切·会更好点

为什么要放辣椒啊，影响清淡的口味啊，拌完后放一段时间那样才好吃