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家庭式小炒--香炒鸡杂

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/tTj%E~a3? 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜u@/[W/{X B6f
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
)rN#nf N'S,hn 做法：
PA9yRZt 1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
]9|F8RVe 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香2q;Gw Jq PVjS
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
t dhWF#Z 4、放入芹菜翻炒10秒.D+\j7c kZ
5、加入少量味精，装盘
2Z2jP hV@2bpwK7n 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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WkJ{?QLS [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]