查看完整版本: 咸鱼蒸肉饼[6P]

咸鱼蒸肉饼[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Ya$ySQu?^5r EUL[ A(fp,xJ
烹制方法　
"\CI#m4bi Xxs;Z _&rE,gG)B
材料：五花肉（6两）、瘦肉（2两）、咸鱼（一条）、葱花（少许）、姜丝（少许）
*]Q#m#cj@u} 调料：盐、生粉，刀唛玉米亚麻籽油
1~*_ch9A |#XN7L
*K
I3e9E(u:Oy C [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
d2S g U \u^t!o
3U/q
n&M)]`/^tgd 1　五花肉6两、瘦肉2两分别切粒，剁成肉茸；姜切丝，咸鱼切片待用。K"?2_v A
;l"m6s;],@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
P(],?^m_ t 2CH9wG2B1~fDb
2　将瘦肉与五花肉混合，加入盐、生粉，花生油，用手顺时针搅拌至起胶。Y,cIX%o~8Bt o"{

:xAV8d/FIh [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] w4?D](ut:iC
K]&X&cR$Up$g
3　然后用手搯起肉胶往碗里摔，反复摔打几十下。
5Kk&G |s4~A9?]L 6oe+Y'i0iHvX6G7Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img] $W0h2[#e Bab

yrw+}cl0?:U,] 4　将盘子底部涂一层油，将刚才搅拌好的肉胶放入盘内压成饼状；咸鱼整片置于肉饼上，放上姜丝。 Wbw;u+ScU"H

F?F$f.nL [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] P1qX7u0{[eS/Z8@

,K*nBl7Z)t 5　蒸锅上火，将锅中的水烧开，把肉饼放入蒸锅内，大火蒸16分钟，取出撒上葱花，淋上滚油即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

其实鱿鱼蒸也很好吃啊，干货和新鲜猪肉就是绝配啦。

这道菜主要吃的还是猪肉吧，咸鱼像是来提个味而已，不过咸鱼味比较重，不知道蒸出来的肉行不行啊

咸鱼蒸肉饼,没有吃过，但是看了介绍可以试着做做，应该做出来比较好吃吧