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苦瓜炒虾仁[6P]

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N/Y8W?$I0X 烹制方法　
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材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）
P o6zM#s5w `-y~{,h 调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）-t _1rF,I6O*_

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M@(N'L&E^7C 1　将苦瓜洗净切成薄片待用。7E%Rt`8Nn4qu.|)K

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6fiXMRobu+J+m$Z 2　虾仁变色之后取出。n%{;L#e5hE
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3　在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。7x(}O;Wna+p

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4　然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。
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o1]4_hkM]I6Yc 5　炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

苦瓜可是好东西啊，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，夏天吃点苦瓜是相当有益处的。我在做之前，一般的会将苦瓜用少量的盐掩一会，然后再用清水洗，之后再加工，这样做可以有效去除苦味。