魔刀再现 2013-7-28 00:20
今天刚做了一份。不过我是先将鸡翅用料酒和姜片先腌制20分钟。然后用油炸的。炸至微黄捞出。锅内留少许油放入八角葱姜煸炒一下，然后放入鸡翅。倒入可乐。可乐要漫过鸡翅、在依次放入一勺糖、少许盐、味精、鸡精、料酒、大火烧开后转小火。大约炖十五分钟捞出葱姜盒八角转大火收汁即可。感觉用油炸比用水煮鸡翅的味道更好一些。没买到可口可乐我用的百事可乐，另外我从不放酱油。感觉放酱油以后鸡翅的色泽比较暗。不如光可乐的颜色鲜亮。另外熟能生巧.多做几次味道就出来了。
zanmus 2013-7-28 13:52
是一道家常菜，不会做菜的可以用这道菜试手，招待朋友。
乖乖语焉 2013-7-29 15:42
这个菜才是真正的百姓菜，材料简单易煮，酱油肯定要加的不然太甜
nmsgdsb 2013-7-30 14:03
这道菜非常简单，口味也很不错。我做的时候一般煮鸡翅时用刀尖在上面戳几个洞眼加入盐再煮，那样利于入味，还要加点老抽只用可乐颜色太淡。
coffeecooler 2013-8-2 17:24
可乐鸡翅是伴着我同年成长的一款家常美食，很怀念啊
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