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皮蛋柴魚拌豆腐

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　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/pk01-072.JPG[/img]
o0NSh!e`2X 【材　料】
t1z6l7{d.SD 皮蛋  2粒
4sLL-cXp 豆腐  1盒
Pz%pTg3|S? 柴魚片  適量
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_R 【調味料】 Ye@J)_S
醬油膏  3大匙
3q!NoG8V#L$Q 白開水  2大匙 1u4J-H*gV6x9B
【做　法】
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y U 1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。
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Lq:to,I!n 2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。#qLn#T,S WK
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3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。#c l`Vto;{dC

j4b&@I L&jOQ7D 4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。