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教你做便宜又好吃的企鹅肉[2P]

故老相传，企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物，我们喜欢它，不仅因为它憨肥可爱，更因为它肉厚多汁，味道鲜美。L Es*A,r7y@H
很多动人的民间传说中，都留下了企鹅肉的身影。?h\i/a|'K
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同时，企鹅是寒带生物，常年生活在极地的寒冷气候中，长期食用企鹅肉，对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后，企鹅肉依然能够保持鲜美，这也是由于企鹅生前就很耐寒，不怕冷的缘故：所以去年，在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下，《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面，获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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然而，随着人们环保意识的增强，国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高，而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖，所以如何使它走进千家万户的饭桌上，是我国非常重视的一个科研课题。t+F/K&U;H
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今天我们给大家带来的这个简单教程，从根本上解决了这个问题，是一次食品领域的思想革命：试想，肉包子里面一定要用肉馅吗？人们吃包子，为的只是吸收它的营养和热量，兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上，牺牲一点风味也是可以的嘛！肉馅太贵，就用豆腐加粉丝，实在不行，不是还有纸箱吗？同理，企鹅肉的短缺，不能成为阻碍我们享用美食的理由。)sYr+XGLZ&RW
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好了，下面开始。Xt}g;lXOg:wo"Q

Q.K$Cq-px0Z 原料：'b`t(l aK5n
形状合适的茄子若干；
6G&P.`g9wx z 大蒜瓣若干；
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?-NMO5h I9h#z 盐适量；
@9I_Y2U 糖适量；
G(W2u5c)r"se 醋少许；O&X_Dt{
酱油少许；
sV;O%f[6Q 麻油少许；
v3{s#m;j 如果喜欢，还可以加上料酒等等。
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YaD-NO 第一步（很关键！）：
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QPSw 将茄子切成企鹅状：P,?ASX'L
[img]http://www.cctvdream.com.cn/bbs/data/attachment/forum/201212/23/132332ec43m4z50f3923fg.jpg[/img]
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第二步：HLp v.{7_F^3VIs@
将企鹅宰杀，洗净，切块； s K6}g0]'_-E-I

Bu(|$fQ]GH 第三步：
1DXL9t.u-p'u 将企鹅肉码放在大碗内，撒盐和料酒，腌制片刻；
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第四步：
gq*iW t9\8dw 上锅蒸。如果嫌麻烦（比如我），洒一点水然后进微波炉热两分钟也可；
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N*v$R"Y(L2` 第五步：
Ce{$R&L a'B}uU-c 检视蒸好的茄子，噢不，企鹅肉，不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油（两三滴即可，怕咸不加也行），搅拌；
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BJ:Qt cn(X_ W\
第六步：
tRj9H j E4T0D 蒜瓣拍碎，剁成末，洒上去，并浇上麻油。
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~#y8V;i.~s 于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度，清爽下饭。
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_@G D3X4LA 成品图：
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Xp7U2\B [img]http://www.cctvdream.com.cn/bbs/data/attachment/forum/201212/23/132332z9z82cefwnf1cugn.jpg[/img] 8u B'A[ H2NF8`[

0s4j[PmDO*? 你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨:)

企鹅肉。。还真没吃过，都没看到有卖的，不知道味道如何

这个不可以有吧，好像企鹅是国家保护动物吧~~~~

大哥！我很好奇的看看企鹅肉什么样的，你怎么能用茄子糊弄我幼小的心灵！:cry

企鹅？!去哪买哦，还有吃她于心不忍啊，算了

你是把茄子当成企鹅做菜吗？能不能提前说，这也太吓人了吧

是不是有点残忍啊，企鹅那么可爱。另外楼主的第一幅图不是茄子吗？

:cry :excellence :cry :cry :cry :cry

怀着一颗忐忑的心，0看着题目进来的，以为是真企鹅肉，结果发现是茄子。哈哈有创意。

你这是企鹅肉么，这不是茄子么，企鹅肉还真没听说谁吃过。是海豹吧。:teeth

楼主你太幽默了，我还真以为是企鹅肉，有创意

第一张图猛一看还真像企鹅，这让我想起了用豆腐做的各种肉食。这个“企鹅肉”的做法感觉材料、做法都不很复杂，很易学，而且看成品卖相也不错，很想尝试一下。

楼主你真是太淘气了   吓我一跳  茄子是美食   你切的还真有点像

楼上的大哥们怎么都没有弄懂楼主的幽默呀，难道你们真以为什么企鹅肉北极熊掌可行性报告是真的？

你这是企鹅肉么，这不是茄子

哈哈啊哈烧茄子！！！楼主有才你这是企鹅肉么，这不是茄子

虽然现在不知道何处可以买到企鹅肉，但这种烹饪方法资料到可以先储备起来，一朝碰到有企鹅肉卖，就知道如何食用。

来人啊，把麻花藤的企鹅抓起来，杀了吃肉！

这是传说中的蒸茄子吗？凉调的真好吃，家庭必备菜之一，方便简单好吃

煮熟了之后，就不像企鹅了。枉了一片心机了，但最重要是好吃！

明明是茄子，都没有看到企鹅。再说了 企鹅是保护动物，谁敢吃啊！