钢管漫步 2013-9-2 10:56
小兔山药点心[4P]
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201308/16/13766145335263.jpg[/img]
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[size=5]材料(10个):长山药(去皮后)20G 水磨米粉40G 砂糖20G 豆沙馅100G左右 另需巧克力笔一只,红色素少许
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步骤:t4W?d5f"DN
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1 长山药洗净去皮.
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2 磨成细腻的浆。
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3 将20G砂糖与山药浆混合均匀后,分两到三次筛入米粉.Z9~o8W0v
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4 用软铲从四周向中心翻动山药浆与米粉,最后和成软硬程度大概如耳垂的面团.米粉的使用量根据山药浆的浓稠来适当调节.[/size]/m4J8K7A2A'w&Ty'I
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[size=5]5 豆沙馅事先等分成10小份.山药米粉面团也等分十份。将山药米粉团擀成薄圆形,包进一个豆沙团.#|L}3Va'D.n(d
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6 捏好以后,整理成一端稍微窄一端稍微宽的形状。 Kb{*K'_b0`
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7 所有都捏好以后,放入盘内.锅内烧开水后,放如捏好的面团盖上盖子蒸10分钟。I6J;qQ])^2~s
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8 蒸好以后取出晾凉,最后用巧克力笔画上耳朵,用红色素点上眼睛。[/size]O3al~
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201308/16/13766145362504.jpg[/img]
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[size=5]俏皮可爱的小兔和菓子就做好啦!
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它比较甜,配合绿茶喝很适合哦。[/size]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201308/16/13766145375879.jpg[/img]
liuxuan860311 2013-9-2 15:27
看着很是可爱,比较适合小孩子吃,操作还是有点小复杂