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钢管漫步 2013-9-2 10:56

小兔山药点心[4P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201308/16/13766145335263.jpg[/img]
"b4g1C[/u0i Ud]
v9oh/_,sd-} [size=5]材料(10个):长山药(去皮后)20G 水磨米粉40G 砂糖20G 豆沙馅100G左右 另需巧克力笔一只,红色素少许
0D/J`:wh+T4A4g Hz~f,m
步骤: t4W?d5f"DN
(i@Z[(^6~z9s
1 长山药洗净去皮.
8Y^,f,O6H(f*}m MF@k^4k{I F.dS
2 磨成细腻的浆。
J ] ^K C/~ox:G{ zG/GP;t
3 将20G砂糖与山药浆混合均匀后,分两到三次筛入米粉.Z9~ o8W0v

MxBV%W+yG8w 4 用软铲从四周向中心翻动山药浆与米粉,最后和成软硬程度大概如耳垂的面团.米粉的使用量根据山药浆的浓稠来适当调节.[/size]/m4J8K7A2A'w&Ty'I Xj
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201308/16/13766145341401.jpg[/img]5w6~[]|+F{I

a;E.KsB(@u [size=5]5 豆沙馅事先等分成10小份.山药米粉面团也等分十份。将山药米粉团擀成薄圆形,包进一个豆沙团.#|L}3Va'D.n(d
3S!D:MB M5S9j%OE
6 捏好以后,整理成一端稍微窄一端稍微宽的形状。 Kb{*K'_b0`

!qn!m I)w:` 7 所有都捏好以后,放入盘内.锅内烧开水后,放如捏好的面团盖上盖子蒸10分钟。I6J;qQ])^2~s

eM)^.Ok0t 8 蒸好以后取出晾凉,最后用巧克力笔画上耳朵,用红色素点上眼睛。[/size]O3al~ H'c(^-Y&Y
Ck$p(aljL$?(KR
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201308/16/13766145362504.jpg[/img]
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gE V3P q-q m [size=5]俏皮可爱的小兔和菓子就做好啦!
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它比较甜,配合绿茶喝很适合哦。[/size]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201308/16/13766145375879.jpg[/img]

liuxuan860311 2013-9-2 15:27

看着很是可爱,比较适合小孩子吃,操作还是有点小复杂
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