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滑蛋豆腐　

　
OA*g'AkQ+~)M5t#] 成品：
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| y+q 作者：cZ'n7V }s0K"~.|[
　　用料：
x,W]8Q,[zP 　　1、鸡蛋三个；#w&dD6`v yJ g&ov
　　2、豆腐三两；'RFg"R2KN
　　3、番茄一两；
!`.d]wl+e 　　4、火腿肠半根（约20克）； K7~3Q1Y4^x,DH O*Y
　　5、熟鲜豌豆适量；
c7X:R(B E { 　　6、香菇两、三朵；
]h~8e+b xR 　　7、淀粉一大匙；
Nx+|n ta#[U 　　8、盐适量。
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作者：
wX.x2bwknz| [url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]
s$} AV7r;Q7Q   回复日期：2007-6-6 21:59:00
ooV(GZq4Q 　　做法：Cjl!Yc~#LT
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。-or'R/|!hK
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。;qW[u6L$V9],jyrs
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E\B)g$@ 　　3、取出待用。
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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s~)VA6B8m@b 　　6、下番茄煮约一分钟。'diBgKdri#Yb;l
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}\CM}K6[ 　　7、勾芡。!Rd5BUgi
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uf^3w.^iZfF 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。6A&dF@I1O6c2wl!O
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:J$[R2Tla 　　挖开看嫩蛋。
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5i9{a.X G u5F8zk!g%p|
　　看豆腐。B/sh%F1m?
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"|XGe1@I1S%S uv 　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜