钢管漫步 2013-10-4 13:44
超过瘾的甜辣小米蒸羊排[6P]
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[size=5]原料：
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主料：羊排200g、小米50g
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配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺[/size].j%X O.g8t2K]
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[size=5]做法：
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；WcPE S`$d;i W6l
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；[/size]
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[size=5]5、充分抓匀，腌制至少半小时；y:c Nu o6q hpd
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；\\ @9@8Uv2P c
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；*g`c3Jo j)\$J/N
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。[/size]*W#a"st.^(} Cyi
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[size=5]小贴士：H$\ I6X@!P
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。[/size]uSe!y5zS:S
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wj无为 2013-10-4 16:53
这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！
banfu 2013-10-5 09:46
好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗
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