ddbbcc 2007-6-22 23:20
腐乳丸子
[pp=落叶归根]请补图[/pp]
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【材料】：
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絞肉半斤/C i/l,^!L*])B9u'[
薑末１茶匙
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豆腐乳１塊V\+[^1S3W
洋蔥半個切末
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蒜末１／２茶匙Wve)Tu V D a/{(T A
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Ａ料：I2X?yT9N3a`
太白粉２茶匙*u.t8i'^ ?\4O7UD @"k(F
糖１／２茶匙0~"r#j w%Vt
麻油１／２茶匙
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Ｂ料：
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蛋汁１碗
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麵粉５大匙
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【做法】：Q6S;R8Hhr
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。2R/M ku"d.f$@6A
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
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３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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