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粟米鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,2,15][/td][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]UQIpD.\
酸酸甜甜，开胃至极！~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]%]$?@7Po rO?
鲩鱼| 200克
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豆角、粟米粒 | 少许z'v L!O!W6g"^ ~3d
糖醋、鸡汁| 适量cf yDGw&DV
鸡蛋液、吉士粉| 适量 a.?4sV0k2D8^
[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/2.html][img=550,412]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]把鲩鱼洗干净，豆角切成粒，粟米削成粒，豆角粒和粟米粒要先飞水煮熟。备用。
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S(uYCGw [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/3.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/2.jpg[/img][/url]^m B:IZ,C4q:g^4|
[/td][/tr][tr][td]把鸡汁和糖醋汁以1：1的比例混合好，备用。nb7Gk1^.Uu
[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/4.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/3.jpg[/img][/url]"FTVh&`x x"Q$bb;s
[/td][/tr][tr][td]把鲩鱼条先用刀横切，再竖切，切成好象花瓣的形状
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/5.html][img=550,733]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/4.jpg[/img][/url]@:N3L"R)K t~ O)i!Vc
[/td][/tr][tr][td]把鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，把蛋液沾到鱼块上面。
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.G+cNZ"{K7d [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/6.html][img=550,733]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/5.jpg[/img][/url]I1H }@;WL[j
[/td][/tr][tr][td]沾好蛋液后，再均匀沾上吉士粉，然后再沾少许生粉。
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/7.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/6.jpg[/img][/url]8QkV
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[/td][/tr][tr][td]锅中放油，等油温达到150度左右，把鱼块放到锅中炸，大概炸7到8分钟左右。炸至硬身。如果怕热气的朋友，可以相对把时间减少一到两分钟。
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/8.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/7.jpg[/img][/url]
p[)k iE0Kq D [/td][/tr][tr][td]另起一锅，把兑好的鸡汁和糖醋汁倒入锅中煮，并加入适量的生粉芡。
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RQ;s$Y(IFMG [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/9.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/8.jpg[/img][/url]t3qtn+qn.m
[/td][/tr][tr][td]再把已经煮熟的豆角粒和粟米粒到入酱汁中，煮大概1分钟。
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/9.jpg[/img][/url]
(nF/u/V.c"R,_:yfkQl [/td][/tr][tr][td]最后，把煮好的汁料轻铺于炸好的鱼块中，再配上番茄皮做成的花朵做装饰，就可上碟了！
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很漂亮的食譜,口水都流了,如果切魚的方有詳細圖解就,相信這是制作過程最考工夫的一個工序,事後加小許鮮搾檸檬汁更好了.

有点像松鼠鱼的做法，只是松鼠鱼撒松子，这个撒玉米粒。