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weixiang1000 2013-11-29 20:13

这个我深有感触，在四川上学待了几年，在潮湿的地方吃辣更有味道，后来去了武汉工作，天天吃辣，现在都无辣不欢了

summerjordan 2013-11-29 21:22

这道菜个人认为和毛血旺属于同一类型菜肴，既十个人做十种味道，十个地区做十种味道，不能说什么为绝对，只能说各自延续着经典!

jerry12 2013-11-29 22:32

此菜绝对经典吃多少都不会腻我喜欢～～～

mailangbobo 2013-11-30 13:40

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大头和小奔 2013-11-30 15:30

虽然不是四川人，但是最喜欢吃川菜经典水煮肉了，谢谢大师傅指点

bbzyf 2013-11-30 18:48

怎么没有做好的图片啊只有制作过程好饿啊强烈要求图片

wch5201314 2013-11-30 19:24

啧啧看就能把口水看出来啊，辣的我一头汗哦

heibing407 2013-12-1 16:10

一直想学个硬菜，这个不错，改天试试，露一手，哈哈

玛雅猫 2013-12-3 16:26

学习了，明天必须要亲手试试看味道怎么样！！

980523 2013-12-4 07:56

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zytop 2013-12-4 09:11

水煮是川菜的经典，百吃不厌的一道美味呀。

ak47mp44 2013-12-4 09:16

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tjlzh 2013-12-4 11:31

关键肉要腌好，要做嫩，还有要爆出辣椒的香味。

atmanhu 2013-12-4 11:39

怎么看都和东北的猪肉白菜炖粉条很像啊不会是抗战的时候流传到全国的吧

系习惯 2013-12-4 22:47

喜欢喜欢  色香味  很美妙
这种简单实用  好吃  好看
做起来经济实惠  很不错的

yjsl 2013-12-4 23:14

看的很有胃口,不过这菜关键是肉要切薄跟均匀,还有腌的时候放点水,让肉口感嫩滑,可以放点酒去腥.还有青菜可以放点黄瓜和豆芽,绝对吃的爽口,还有青菜的香味.

rindel 2013-12-5 14:48

我作这菜的时候比较喜欢把肉汤变色之后马上捞出来，然后放到过水烫过的菜儿里，然后再把高汤烧开再放回去，然后再把蒜、花椒、辣椒用油淋一下。

erdong7899 2013-12-5 15:41

以前上学时水煮肉片鱼香肉丝是回回进川菜饭馆必点的菜呀！最喜欢连汤带肉片浇到米饭上，辣麻的合不住嘴也要不停地往嘴里扒:teeth

lyh8234 2013-12-5 16:19

都是我喜欢吃的菜，水煮鱼是不是同样的烧法？

275622786 2013-12-5 16:20

水煮肉片一直是我去饭店的必备菜之一，在家也常吃，下饭呀，看着就流口水哇

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