杂草 2013-11-10 21:22
超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒[10P]
今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～ W:Wc k Qm]f
h~[Z4D LrS
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/5/3/yuan_35315bd459629075a74c40e62a61eed3.jpg[/img]
p&\W G l7f7F3y'N
j&@8o.d
}nz0X9Z
[size=6]主料[/size] Bbf
pQ.ep
Re.e N| m rjC,r
牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱 "u8tE4c C
h0Y0e s z?q~a
[size=6]黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤[/size]
1S3k-` A fn
S YY6va
1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
A1Q-b:c,@V4Y*Vh
7v,jj&e)fH MD
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/c/8/200_3cc5c8c473d84521ee0dd68002180c18.jpg[/img]
S&AVl1i`l)zB T_#x
1aDG s0~
2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
4m"Wq3S'of
;Z b] iSV2}
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f3473d98126cd2c171377c7f1ae3475f.jpg[/img] Q2F3I,T_1I HxO
`o D.h5b3q fsD4K B
3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。7q
F%ju$r#V~ G |
[t6}yj*T4V
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/7/6/200_4789c390b80d4afd801449cbf4c46386.jpg[/img]
a#m N%p/s] d!w
6@p4_Z}0c
4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油)P pA+Z YB!],v
[)oM4L%V c
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/2/c/200_72091fc9a76b6191cc6d4bbd2091b3fc.jpg[/img]3^$g7Zz`}~ H'@
,q;` E2o? Q
5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。-tV)G9N1^6eA
c-HUT0k y*t7s/u
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/f/1/200_9fea07f89410624ce3603f0ccb01f981.jpg[/img]j6L \ yR m E(Obw%`)R
{7y]D C
Of
gE!C
~
6. 加入双椒翻炒。
2K Y*\&v:k@"q
g+X9V^ in cgx
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/7/2/200_37a2337e1b69422467b792ddbe862002.jpg[/img]3r w? s U
#JQs ?.b"^b
7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
bB1n0EF!L2e
;j r3sS(i]
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/4/4/200_34410bb6ed9f6400b1a3d13f39695484.jpg[/img]*Q N!G&jk/l"X+s
]
$rJ-eh&\:D0n
8. 起锅前加入黑胡椒
+nsmbRF{"f
`J5{/D}uY5Em6}`
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/2/200_4ccdc9d0164cc0fc233f9169be10ba22.jpg[/img]
};x_"A1V,g9Z
] CM;tA1x/aT
k$C
9. 试试味道，加糖提味，出锅。"JE/L CE
H)`[%A"l7RYL1dI
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/0/1/200_c0ef22a9878d322d70220150258c3cb1.jpg[/img]
asdafas 2013-11-11 05:34
看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老
hkhiou2 2013-11-16 17:07
看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的
hexuan19770720 2013-11-17 16:31
这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！
wk198189 2013-12-5 22:52
看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！
louchangyan 2013-12-6 11:58
烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！
rp1227 2013-12-7 10:15
哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~
865486353 2013-12-7 12:57
嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈
834012676 2013-12-10 14:39
标题
看起来应该很多吃的，呆会自己试着做下
673811839 2013-12-15 19:54
回复 1楼 的帖子
我现在超级饿
/U7do
B9^ B([3f+j
别让我看了 我要吃电脑了
在线客服(1)