查看完整版本: 麻辣香锅[5P]

麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
4T ]~#Q | [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
L1g8I g7XV Z 简介$R s%R$o'KO0Y E:Y+r
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  )G&key*H'ryc
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
tj!Mq$IK`C"lXw 1节
i)Lm2RE(QK'd%K ~ [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]"?1g7v$?T9nT
1条5O!S1tf6s:y eS8B
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]-I$`#?yFX4|oc
1个
(P*r6T,j;S'H7G5Y4\ 菜花（小）b)XE'WgM9c)i}
1个
L Tz0A3`#k)d-E [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]gQ-}9`z\cs
10朵左右M7GX)ou
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
!JT4N|'n(z 2条%|2ID\^*Y8P%R
大葱)ye6C&tm"uqE
半根
/U Q8z*FUc~k 蒜_QW1j3Bz-P8e#u
5瓣q)sN\.D6S6`
姜
W#wD2CLVFQ 4片
)u7oogtvg [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
;V^(f'~6?/| Eg 2根;?4pI1n+q
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
hqm&cT} J 2根
G]| Z J[n0? [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]K[WZu
1斤
0^9s{Sx)z [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url] rEh6c&TfT1x
300gq"[
U.P7b[d)J
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]\Pb+J#Tc g8eZ
一盒
YGE C%o'B 生抽;^V9z8s2t,m2C
2汤匙+
g&X@!CZ#|"Q 糖
TUE$^7O KYvu O 3茶匙*J}0Ui7O)}&VZ:i
料酒X5J?UK3m8p
2汤匙3n1jb+e%~h'V?+c!?:}D
郫县豆瓣酱'C~-f|*c
1汤匙
*r4]#{,fvX 干辣椒/HsfX8R_x
10根左右
^)K)^&\.x-_6FE7T6g 花椒v(O#n#S^l5E_/jR
1小把
2i8P'Q3^ G KC/U/Y:o 十三香
Yi5|3yK$x 1汤匙CSI3|fP
麻辣香锅的做法  
7F8FaR:RP5l;Kn[q,m 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
Aillplj8R 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）
,E}.Q4Yu [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]4p/P}d8uS
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
(iR
P[7_O [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]7{Ky@7as
炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
Z,_}7CVV&C_T5u [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]
\+z C5sIRS3P:g 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。a8|fK x
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]
4L;sBG"C
D*R!_Ph 小贴士@.G,DQV^J
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。