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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯
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g%G6ETf3cL 呵呵 味道很鲜美Tl w/^'yS
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抽空去了趟菜场
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rLm8pQk 买了些 做了自己拿手的菜肴:w
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m1H;r AN 名称：三鲜冬笋丝/I ^iA._3hG
口味：微酸甜 爽口
C|+a@7f7o] 主料：冬笋丝
-@;l'VWZ3A-J#L+q/} 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
#Rw:H.e7G0lp,];` 做法：1U3n/LN'VCa
先把各种食材 清洗 切丝 装盘H3{i@%I;g\4~2MbY
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XQ-c6?Ya 小火加热铁锅 倒入适当食用油
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~6e 等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用e.wcL,RM ecx
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让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒
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[1\gq-GR 翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味&Y4hp8K ];e0q
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zZb h'xGH6? 起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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U6cU i9A;I 即可出锅 装盘
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LL6i`%k@ 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯w-zi5DIDRI
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qr 个人点评以及注意事项：
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_(X;`HjF2I*A*gT_ 烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长_ ~Yn;kN:k
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[[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点

lb4a_/w 终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。