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香橙鸡翅[7P]

[align=left][font=宋体][size=4][b]主料：[/b]鸡翅中400克、橙2个

[b]调料：[/b]生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、水1碗、植物油适量

[b]做法：

[/b]先处理橙子，将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下，将橙子皮削下来，去除白膜，将橙子皮切成丝，橙肉切成小块备用

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制作过程

将鸡翅洗净，焯水后备用

热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒

放入焯过水的鸡翅翻炒

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加入生抽，略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，转中火焖

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焖至汤汁快收干，倒入橙子果肉，略炒即可出锅

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[b]烹饪技巧：
[/b]
1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。

2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。

3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。

4、用生抽来调味，所以不用加盐了。[/size][/font][/align]

这个味道肯定不一般，能不能用蜂蜜柚子茶代替呢？:excellence

看上去太好吃了啊，我就喜欢鸡翅，可乐鸡翅没有这个颜色好看。

我个人觉得水果用来烧菜都算得上是创意菜了。:excellence

还是本来的味道好点，加上水果味道反而不是很好

looking at it make me feel hungry , got to try it out

这个菜有意思，用水果烧鸡翅，下次试试，估计别有一番风味

用菠萝也可以烧这个菜,味道也不错的.不过我们这里5月1号起就不能买活禽了,不知道以后买的翅膀要是冰过的味道就会差很多啊.

这个好烧出来是不是橙子味道很浓楼上说的菠萝也挺好要试试

以前常常吃过红烧鸡翅，麻辣鸡翅，还真没见过如此这般的橙子鸡翅，就不知道味道如何，肯定带点甜味吧。

这个菜挺有看相的，味道感觉可能有点奇怪，橙子太酸了，鸡翅酸味很奇怪

香橙加上美味的鸡翅，真当是绝配啊，这种吃法之前没有尝试过，希望有机会尝试

非常不错，最喜欢吃鸡翅了，鸡翅加上橙子不知道味道如何:excellence

感觉有点象可乐鸡翅之类的，做好了用果汁或饮料汁调味哈哈

回复 1楼 的帖子

以前没有吃过这个。。今天学习了。。以后加快实践步伐。。。

看上去太好吃了啊，我就喜欢鸡翅，可乐鸡翅没有这个颜色好看。

看上去很漂亮的一道菜！一定要学着做一下，尝尝味道怎样？谢谢楼主分享！

这个搭配怎么那么奇怪，不过可乐鸡翅都那么好吃，橙子味的鸡翅应该也还不错吧

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