查看完整版本: 雲吞

雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img]
o e&i M.OFzK y
]*W_'DlG\
材料 (35隻)
~ K2vWEu,n\#C
j TF U;C 1. 菲菜 $2
gq]OJ&K'D/W ] ;?+s+s"bM1@N f
2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
\0ee:P@b%z]'Y
:u4h:]!fd:gH/f+B 3. 雲耳適量NA/pp.p4{4w
4W1r QK'{&X"MF
4. 雲吞皮 12兩4||@S
{S'PWo

Y_6`n'l4B UY*N 5. 雞蛋 1隻_;@Mj&C:O Ed

5L?&v9j.CJPN 醃料-\1W:JEC|af0]IOV
FkQ m&t
沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油"F"YSuD K

g'UA4f8} 做法q&u-H.Q Z.i
Io-u-C zg\R
1. 菲菜及雲耳洗淨切粒h1t&Km_QE
P @#qt/ko'U
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins#L)?-I'c9hH

pd8\5r(dOa 3. 加入雞蛋撈均DCnE,w2o:x#\5H

1Cj1CUM 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
/[gu%}!`F9A-b0` 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎