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查看完整版本: 咸蛋的11种绝妙腌制法

黄瓜真好1 2014-5-21 12:50

标题

我们这做咸鸭蛋不做咸鸡蛋，一般用的是第一种方法，不过时间好像没那么长，你的第4种方法倒和我们这做皮蛋的方法差不多

mywoan434 2014-5-21 13:14

我只知道其中的几种方法，没想到还有这么多学问，回家一定要试一试

mywoan434 2014-5-21 13:15

我只知道其中的几种方法，没想到还有这么多学问，回家一定要试一试

837898520 2014-5-21 19:53

我家老爷子会腌咸鸡蛋，过年回家的时候向老爷子请教一番。

系习惯 2014-5-21 22:48

通用  白酒  盐蛋  
  方便   干净   卫生

lzang 2014-5-24 10:22

喜欢吃咸鸡蛋，我家里自己做过盐水腌蛋，没想到还有这么多方法，一定要试一下。

vagaa0403 2014-5-24 13:36

放点白酒味道确实比不放好， 这个我可以作证，鸭蛋还是自己腌制好

duanboo 2014-6-5 14:48

楼主介绍的知识很实用，没想到咸蛋还有这么多做法

bbczylj 2014-6-5 15:14

不看不知道小小的一枚腌蛋也有这么多的学问。楼主了不起。给个红心:flower

197696gu 2014-6-5 16:56

盐个鸭蛋还有这么多方法，本人第一次看到。

lee_cowboy120 2014-6-5 17:06

我看了舌尖上的中国。对咸鸭蛋的做法非常喜欢。谢谢分享。

dangxun 2014-6-5 20:35

舌尖2上面那个咸鸭蛋感觉老人做的是第12种方法，很有感觉的

xxchc2010 2014-6-5 22:00

咸蛋最好还是自己腌制，现在食品完全问题太严重，成品咸蛋完全不知道是用什么加工出来的，不太敢吃

8967003 2014-6-7 11:43

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dao2008 2014-6-8 14:50

为什么我们家每次腌鸭蛋，蛋清会特别的咸，根本没法吃

love4719583 2014-6-8 15:23

现在的记得你吃起来都有一股味道啊 都是饲料惹的祸 话说按照LZ说的这样组应该不错 味道上改善了

294501351 2014-6-8 19:09

咸蛋的制作方法很多啊，不过相比之下松花貌似更有市场。

saie 2014-6-9 20:02

我们家用的是黄豆杆烧的灰拌盐巴，干腌的蛋很香！

a54918 2014-6-9 23:08

我喜欢吃盐水研制的咸蛋，最好是出油多一点的。

wangyan325 2014-6-10 10:05

这个要收藏  最喜欢吃咸蛋了~~~~~~~
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