查看完整版本: 彩椒芦笋炒牛肉[6P]

彩椒芦笋炒牛肉[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-450eeca15e0ee51a83f32380aba76d85.jpg[/img] i,M*`)sI#pw]X
K
ac)ZH,L$q
烹制方法　
5P)M:IQA Mg 3I{ hR!`,Q7dH
材料：红、黄圆椒（各半个），芦笋（六根），牛肉（250g）b0a{#My)G
配料：大蒜、姜、洋葱
8cQU.f zPag$v 调料：黑胡椒、蚝油、糖、生抽、麻油、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）%P7g:Xz/Mq

K&B6uX w)T'\;Vk1cf [img]http://www.tu265.com/di-2af58d86e5529f4d8e8d5e0033478562.jpg[/img] 7I+vZUO\o`WR5D
;qp*r-zUxx ]
1　菜椒去囊籽，切成菱形片；芦笋斜切成套小段，备用。
kF Q5f+W w

_5T:]jON/D5bZ [img]http://www.tu265.com/di-d27c5062345abc8237b778e2cca9a6e8.jpg[/img] @@2l-g)u6K8OJ y:x}
7J;D/w1smtT
2　牛肉切成柳状，用蒜末、姜末、蚝油、生抽、麻油，并加少许生粉及香菜腌制10分钟左右，备用。
c3IV
XTD%q2Zv8Z
[!v5]Jd4} [img]http://www.tu265.com/di-87509df0b6bfdebeac5ab92caefae289.jpg[/img] 8['Gj5f+Fcjs

"Sc#Q`;hI 3　炒锅热油至五成热，下肉翻炒，至肉变色，关火；盛出备用。"LQexX I

I4PuaJ [img]http://www.tu265.com/di-77f3fe10358dcb158c986c34568e4fb3.jpg[/img] r;r hSHc,hkE D
q"j"_pJT+u
4　将圆椒片、芦笋段，放入烧开的、加盐的水中焯水两分钟，盛出备用。:[*W1mS}

!i[uEO'Ri [img]http://www.tu265.com/di-21fe0ee4dd1b27cfc1da8a80d7c29281.jpg[/img]
{ w__)d"A
`J/gZF8O0_ 5　用干净的炒锅，放入适量的油，爆香蒜末，下已经焯水的圆椒片及芦笋段翻炒两三分钟，再加入备用的牛肉一起炒几分钟，最后加入备用的黑椒汁及适量的盐即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

过年吃芦笋的季节了啊，春天的时候，去河边采点芦笋，烧点牛肉，味道还是不错的

很好的做菜方法，可以在家是做一次，和家人分享。

牛肉看起来还是很嫩，谢谢楼主分享

做下试试味道怎样，好不好吃，谢谢楼主介绍。

这菜对火候要求非常高，多一分就老，少一分就红，很讲究吖。J"vB?g.d
牛肉腌制过程中油一定放多一点，这样不会那么容易老了"fYD,_/M]'}6l
好菜，非常喜欢的菜。:excellence

看着还行，就是牛肉贵啊 ，猪肉应该也一完全代替，味道应该也不会差吧

这菜还行，比较简单在家里能试试做一做，原料和制作都不难。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***