loverfyk 2014-7-15 20:11
看楼主做的样子就非常的好吃了。希望多发这样的帖子
あ1989 2014-7-16 08:54
我们这叫卤牛肉，做法其实一样，就是南方和北方叫法区别，这个才就看那个卤汁味道好不好
公牛321 2014-7-16 17:25
回复 1楼 的帖子
酱牛肉好吃就是价钱又点贵唉看起来不是那么好做
狂风大作12345 2014-7-16 22:31
酱牛肉的关键在于酱，否则就变成炖牛肉了，味道区别很大。
狂风大作12345 2014-7-16 22:32
还有最关键的一点是好吃不贵，吃这道菜不能到大店去，就要那种苍蝇馆子。
lytipm 2014-7-17 01:47
酱牛肉等卤菜最重要的还是卤料或者老汤，自己调的就是不如别人的老汤炖出来的味道香，这个没办法
xya130 2014-7-17 15:10
其实要说让牛肉入味好吃，酱是一种办法，还有就是牛肉汤里面慢慢喂出来的牛肉最好吃，不信的朋友可以买点牛肉找当地最好的牛肉汤店加工一下。
ENKIN 2014-7-17 21:52
酱牛肉一定在选材方面一定要注重，牛肉的品质，鲜嫩程度，影响着菜成品的口感！
tdwzk1987 2014-7-18 09:20
牛肉本身就是极好的食材 再加上酱滋的调和 酱出来一定更加美味
ssboboming 2014-7-18 22:26
酱牛肉腌制的久点味到才会更入味建议放冰箱腌2天以上牛肉
kfc2av 2014-7-19 00:31
学习了 不过都好像好繁琐的做法，还是等吃算了。
songzw123456 2014-7-19 12:55
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lanzhen22 2014-7-20 07:08
酱牛肉可以一次做好多，慢慢吃，可惜牛肉有点贵，不舍得买太多
3938500 2014-7-20 12:27
不错不错啊
回去以后学着做一做啊
:excellence :excellence :excellence
1099349331 2014-7-20 16:43
但是有一点很难掌握哦，刚开始乎牛肉的时候如果温度过高时间过长，牛肉就会太紧实，显得很老哦！
goldshaoo 2014-7-22 09:49
说起牛肉就会想到武松景阳冈大碗喝酒几斤干切牛肉下肚，豪爽痛快啊！
alvin1sex 2014-7-22 10:46
虽然也算是家常菜不过能够做的好的不多，牛肉品质要高，不是所有肉都可以用
zzrl 2014-7-22 13:40
学了一招，以前做的酱牛肉一直容易碎，总算找到原因了。
253683637 2014-7-22 15:42
牛肉好吃，:smoke :smoke :smoke
tutu911 2014-7-22 15:43
要是时间能再具体点就好
光煮开 小火大概要多久
没做过怕弄不好
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