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魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]E,M7O}6m4N_5J
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【材　料】$ET*WX5I&j*X$Q^RZ~
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黑罌粒果泥  167公克-u,j({g TY/m)^(WP0@

G8@ V4h6Vt3n)g 細砂糖  83公克-_ra0yWtOU^
a:r s-V;vlu#Q[.T
吉利丁片  9公克&QL2c!c+w(cs

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_5V5MUVbxv 白蘭地酒  16公克
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y!ZMo3@ 動物性鮮奶油  225公克
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【做　法】 n _e/t"XP.D
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3W.]ycF(Dt$l
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
B?.g'Y{/~0c8r 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．