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火腿肉卷

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原料：
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xr!M%w-O 土皮土豆  750克OeRs(n"t2E
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青蒜   4根
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胡萝卜  4根'XWjZPM tX
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肉末（猪、牛肉各半）600克
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肉汤   300毫升Y:]{d;Op/Y r1HUV
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鸡蛋   1个
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熟土豆（中等大小）2个
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浓牛奶  100毫升
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,b{_/G J3t]%k"q 薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片W f6M4JEpL

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s t"Li 精盐、胡椒粉  适量
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作法：
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XjJ 1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。 aVGj!e6\
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2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。'p*CAnJEJ,n
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3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后取出。
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4、熟土豆用叉子压成泥，打入鸡蛋，拌入肉末，同时慢慢加入浓牛奶，用力搅拌成均匀光滑的肉馅。I
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5、将肉馅做成8只长条，分别用火腿片缠绕包成肉卷。6、去掉烤盘上的锡纸，将肉卷置于蔬菜之上，放回烤箱，继续烤20-30分钟，直至火腿片呈金黄色，肉卷熟透即成。
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cN};O6[~$t#I)@9c 吃法：h;y xZ5K3Hzk)x
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取出烤盘直接上桌，将肉卷和蔬菜、土豆等分别盛于盘中，可用刀叉或单用叉子进餐。
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J"h:M*Ca%v-z 特点：
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肉和蔬菜、土豆等一次作成。方便入味，并带有火腿香味，适合于冬季晚餐