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青蒜爆炒腰花[6P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“花猪腰这个东西喜欢的人爱得不得了，嫌它腥嫌它臭的又讨厌得不得了，这道青蒜爆炒腰香辣可口，一点都吃不出腥臭味，家常味十足。”

主料：猪腰2个

辅料：青蒜6棵

调料：食盐1小勺鸡粉1勺姜1块蒜4瓣花椒15粒料酒1大勺生抽1勺水淀粉1勺豆瓣酱(辣油)1大勺胡椒粉1勺植物油适量

青蒜爆炒腰花的做法

1.购买猪腰时先让人帮忙用刀批去腰臊，洗净后交叉斜刀切出纹路，最后切成小块

2.调入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀

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3.青蒜切小段

4.姜蒜切片

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5.锅里烧热油，放花椒、姜蒜片爆香

6.加一勺郫县豆瓣酱炒香

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7.倒入腰花快速翻炒

8.调入适量生抽、鸡粉

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9.倒入青蒜段

10.快速翻炒即可起锅

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看着不错，超有食欲！

腰子壮阳，楼主的厨艺不错，不过自己弄老是腥味太重

腰花既美味，又滋补，不过处理腰子有点麻烦。

卖相不错。火候是关键，最好能口感又嫩又脆且入味。

猪腰需要把那个白白的东西都剔除干净，爆炒起来很好吃。帮楼主顶下

这个菜好吃还可以壮阳，吃了老婆一定喜欢的，哈哈

:excellence 这个道菜倍喜欢，这可是真正意义上的功能菜啊！好吃又壮阳！男女皆大欢喜！

腰子这东西吃起来象，可做起来那味道实在是无法忍受

男人就该多吃腰子,这可是男人的美味:excellence

青蒜爆炒腰花不错的做法，可以有效掩盖腥臭，香辣可口，谢谢分享:excellence

色香味都有啊，腰子男人吃了大补的哦，我不太会做，有骚味

刀法差了点啊，腰花没切好，花还要打细点，切深点，那样熟得快，更入味更嫩气

很好的下饭菜:excellence ，腰花好东西

食色性也，嘿嘿，看会女人看会美食，很是不错啊！

腰花既美味，又滋补，不过处理腰子有点麻烦。腰子这东西吃起来象，可做起来那味道实在是无法忍受

确实处理腰花是个技术活 做不好就有骚味

家里确实很少炒这个，味道有点大。不过男人多吃这个是对的，呵呵

看起来好漂亮啊，再加一些姜末、葱花就更好了。

看起来好漂亮啊，再加一些姜末、葱花就更好了。