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云南小瓜炒肉片[6P]

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烹制方法：
　
材料：云南小瓜(1条)、猪肉、红椒(1只)、葱(1条)、姜(两片)、蒜(2粒)
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、蚝油、老抽、盐、鲁花料酒(各适量)

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1  将肉切成薄片，用适量生粉水腌一会儿，调入盐以及鲁花自然鲜酱香酱油入底味，捞匀。

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2　云南小瓜切成薄片待用。

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3　烧热水，把云南小瓜放入沸水中焯一会儿，捞起沥干水分，待用。

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4　烧热油锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油，待油热后倒入肉片煸香，溅入鲁花料酒后，用蚝油以及黑椒调味，再用少许老抽上色。

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5　倒入云南小瓜，猛火将其与其他配料一同翻炒均匀，最后下些许盐炒匀后即可上碟。

我倒是喜欢,简单又好吃

杭州西湖边上有家云南菜，里面就有这个，就在绿茶对面的那个商场里

简单的家常菜，放假让老婆做给我吃。谢谢楼主分享！

我是吃货，我喜欢中华美食，我喜欢全国各地的美食。

看的是简单，就是我们这边没有云南小瓜一条，可不可以黄瓜代替啊:teeth 这样菜名也换了

看起来不错，卖相很好，不过切火腿很费功夫

非常不错的家常菜，简单好学，材料简便，色香味俱全

看着让人流口水啊.有点饿了啊看着让人流口水啊.有点饿了啊

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看起来挺简单的 可以做做 不过我们这边 并没云南小瓜

说是云南的不知道有什么特色吗？明白了~云南小瓜~

不错的一道菜，炒的火候是关键，有机会可以试试，谢谢分享:excellence

这种美食一直想自己做着吃，可是一直不会，现在好了，有了热心人的分享，自己终于可以在家就吃到美味了

我觉得这些样目的菜还是川菜最好吃！当然各个菜系都很有特色！

云南小瓜是不是北方不出呀，不知是什么瓜。

云南小瓜是不是北方不出呀，不知是什么瓜。

云南小瓜是不是就是北方的西葫，我看挺像，估计用西葫代替也行。简单实用。:excellence :excellence

做的不错的一道菜，素菜粒粒重新倒入炒锅里与猪肉一并翻炒均匀，味道还不错

小瓜？

这小瓜看着像我们这的佛手瓜或者西葫芦
不知是哪种

这个肉片看上去好爽，平滑又有鲜度，实在掉口水。