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法式风味香料羊排[7P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：羊排4块

辅料：面包粉50克

调料：食盐1/2小勺蒜2瓣芥末酱(黄)2勺法香1大勺迷迭香1根橄榄油2大勺黑胡椒适量

法式风味香料羊排的做法

材料图：

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1.羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右

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2.把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内。倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替

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3.锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤

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4.煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱

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5.然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实。放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可（烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定～～）

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家里羊排没有，倒是有猪排，试试看什么味道

羊排考的真心好吃，呵呵 有淡淡的香味

:excellence 又是西式的做法，应该学来试一试，换换口味！

看起来很不错哟，很喜欢吃羊排，我也应该学学做法。

看样子很好吃，不过家里没有烤箱，没办法试了。

相比西式的羊排，我更喜欢中式的碳火烤制，喜欢中式的口感

这样的羊排哪里去买啊？估计瘦一点的应该可以买得到

羊排我还是喜欢烤的，法式的香料我不是很喜欢，感觉有种奇怪的味道

我的最爱！但是可能烤的比较舒服吧！给楼主100个红心！

法式风味香料羊排，听听名字口水就要流出来了，自己做是学不会了，看看，过过瘾

瞅起来就很香，凑配料好像不方便。但值得去试试。

羊肉，我还是喜欢红烧或烧烤，加上一些辣椒、孜然粉，那味道，一个字：爽！

羊排贵了点啊 还要大超市才有 好麻烦 但是为了好吃跑跑也行

羊肉可是大补啊，尤其冬天应该多吃一些，不仅驱寒还壮阳

羊排要烧到外焦里嫩，才是真正的好羊排，关键还是火候的问题

好吃是好吃，可惜没有烤炉 弄不出西式餐的那个味道