查看完整版本: 吮指鱼香凤爪的做法[9P]

吮指鱼香凤爪的做法[9P]

吮指鱼香凤爪的做法6?;B3sK7\kMF*Z
1.5VV H
J'|q
鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。
'}
T+{2^J*EK [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325081237895.jpg[/img]
'JY+b)bE1? b 2. g4Lg dr6k*P]
冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。`9f3i:|yx!W
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325098863155.jpg[/img]
EK(C/yP 3.Hp-x6Qa B_
重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。
^|x4U~$tT E [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325081782071.jpg[/img]Uh*@#s6I1Q|L
4.
?J6rf#PJU*R(^&SI 煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉.CH$N,}7y.B8S`
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325090770639.jpg[/img]zv4F)T)f2VRV
5.,|A@ g:m;H
鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。VY0vg}yw
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325083405376.jpg[/img]4`0fD1z8H]'MI5H(HVJ
6.
0X'HYPNh 倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀.ST!f{}
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325083850408.jpg[/img]
oh\Y6@B 7..t?'h,v)w#}5Z
调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。
z^3oVZxC [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325085960957.jpg[/img]
)cD6uV(DA(AL -Ai.])@QHt\
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325111876642.jpg[/img]
[,lJ&F3C;U"{
&J:I2gNx6G [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325115038669.jpg[/img]

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

鸡脚之类的还是要多煮时间点，不然就只有外面有味道，内面根本一点味道都没有

我现在是不敢吃吃鸡脚的了，市场上听说都是用药水处理过的，怕。

这个做法估计达不到吮指鱼香的味道吧，单单简单的几点配料，我感觉味道很难入，外表应该会有效果，但内部估计就难，卖相不错，如果加以改进，因为能做得更好，个人浅见。

这不就是泡椒凤差不多吗？跟鱼香有什么关系啊。:wad37