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东北香煎年糕饼[10P]

东北香煎年糕饼的做法
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PQ 1.
ht"|ev8kQ#a9i 将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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T&|9fV7O!| [img]http://site.meishij.net/rs/177/03/1563427/n1563427_143713771966003.jpg[/img]6Vu&aO9o~
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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了-K,B-b;fVTe
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3.
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^ w7| 揪下一小块，搓圆6AT l8eV
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按扁6wKN;}e%B
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x0o+U_0lf 锅里放油，放下按扁的年糕饼
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煎至两面金黄即可
M2_ {HpzH 吃的时候要放白糖哦~！~！~！)K:t.J1\ L
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&O(kv7Pe*Np 烹饪技巧$p'Y m%Q+m
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
,e8f&Yu?r1M5b&l 2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

标题

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊