李渊 2007-11-19 07:25
酸辣泡椒鱼
材料：
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鲫鱼
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配料： w6`2o4H"a
一号：泡椒 泡姜 泡豇豆 蒜 花椒 郫县豆瓣 白糖 ]5J2\ V9z)E5{7_4{K
二号：料酒8c"A;U.zB?F
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做法：1I;X | h"u2M
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放油，油热后，}w,f/`0[iz1Nb S
放入一号配料，炒香，1i k&UG-GA{"c1t
再放入料酒，
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有香味散出的时候放入鱼，加少量水（刚好淹过鱼），
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中火煮熟，大概6分钟，
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捞出鱼，装盘，+T w2LsM7w YC&n#J1T
锅里汤汁勾芡，淋在鱼上，)e PDOX'|5~R0~
撒上葱花，上桌！
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关键：多放泡姜 泡辣椒，白糖 很好吃！
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pangxielxh 2007-11-19 17:50
DIY的吧！不吃鱼头，也不要丢掉啊！这会影响到菜肴的美观的。
baiduren 2007-12-17 00:44
鱼头煮汤，呵呵 ['{2V d}&A{x!~
lz的说明简单明了，言简意赅，让我们很清楚就知道怎么做了
;L!~|Dvi/R;|
厉害
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