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红烧泥鳅

[img]http://i265.photobucket.com/albums/ii214/veebelt/2951fc9b.jpg[/img]
\ JE0SrH 泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法； {v0U
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主料：泥鳅 250克   's.Z6Wl$yHnN
辅料：青椒 40克   
@:SR PpP4y Ob 调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量{(}P9GVx:zB(L+s
做法：1. 将泥鳅去泥洗净；;[h5cT ]:{v-w$v
      2. 葱切段，姜切片；'I2f,V8vS
      3. 青椒去蒂洗净，切成粒；e?0rQ z
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开sZo1j#~ot
      5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
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[[i] 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 [/i]]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；
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hF:a8Q?e(B$A       4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜