查看完整版本: 芹菜叶拌香干[8P]

芹菜叶拌香干[8P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/da/6a/5270234.jpg[/img]
~i;K.YZ:o] ]XkO XX)^ Q
烹制方法：
3g'VBb8f"g9v6Ew 主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块G,u ~2vc:wA7Yv
辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量
FV { h+l
(a X-i'r,i/Do(y3l-z sE [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/d2/6a/5270226.jpg[/img] ,VdB2Y3]%d;\!cm
W
,mN}R h`
N9Vr#i
1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
KZ P6NUH Wl
o"d"K7IA&qq7X [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d3/6a/5270227.jpg[/img]
8s` VIG4j7Nsm P/lw p(O#d%b
2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。A6rc1{le
rx/b+j.i$f+W
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/d4/6a/5270228.jpg[/img]
STdWl{ Un;~6NbM G
3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
gF:EU-M7h5k|m   
~+__6t|,w6EF W_ [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d5/6a/5270229.jpg[/img]
WNgh.A^ |'w q/h"l0O q;~ Ia
F
4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
YKl.GG7kT TTIB0j.M#n
y\
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d6/6a/5270230.jpg[/img] "Wlg]TD3Ovcr
z)^%h7m(CAl
x
5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。PVFHmA(h,m;V
t(U-Y%OqDqD
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d8/6a/5270232.jpg[/img] b'L%_4El x pwU
|w)B0Z-g9j(g
6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。kZ,C%QM!l

0[z_5@X }i:J [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d9/6a/5270233.jpg[/img]
|:t~/H&jD!U o7x%`cQ2^n&s
7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐:wad16

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。