查看完整版本: 蔬菜汤汆虾肉丸[6P]

蔬菜汤汆虾肉丸[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/f9/97/1153017_7e20ff.jpg[/img]
#k:v1}rLLBe&LN )vO~1B a|$h
烹制方法：
({1}GEv4bG4G 主料：虾肉 150g  猪肉 50g  冬瓜 400g  胡萝卜 100g  秋葵 100g jCk k+t
HP
辅料：鸡高汤 2碗  盐 4  黄酒 20g  胡椒粉 2G/C M/kh `/p^#[1q
,\+f|G$q
{^kLO:eA
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/84/1a/5315204.jpg[/img] +j{zq$@+?
b\QL
mYzf8v
1　鲜虾去皮去头，挑出虾线，先用刀拍一下，再用刀背把虾仁剁成泥。
$Wa+[9A%L1mt+U %H,oBYmK0wb
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/1a/5315205.jpg[/img] 2I P:DlL k
"ChdK;N(qGCQm/L
2  用五花肉剁碎和虾仁一起做丸子，这样做出的肉丸不会柴。-Fs:mjb4M7c#O H6lQo

I5L0E6Ge6P?yR [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/87/1a/5315207.jpg[/img]
i1`1\ g9~/s
m ]O
i[;E 3　放入胡椒粉、盐和黄酒，顺一个方向充分搅打到上劲儿。
4]}U1HrFY#Pj+z 'VD0tH RI:o
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/88/1a/5315208.jpg[/img]
ps~`}~
9w&L&M(b| 4  砂锅中放入高汤，把冬瓜丁和胡萝卜丁放入，加盐和胡椒粉，大火煮开后小火炖20分钟，把菜炖到软烂。
oz"a4a Y!?[,r
(Lx-]"[Mb#Gf [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/8c/1a/5315212.jpg[/img] 1|4R'q}*XmgP+o

g3jmWo's 5  把虾仁用勺子挖到锅中，小火慢慢浸5分钟左右，待肉丸浸熟，放入秋葵即可出锅。

蔬菜汤汆虾肉丸调味精美，质地软烂，香醇宜人，炙热可口，最受老人欢迎。

一看就是鲜美好喝的。颜色很漂亮，营养也很均衡。