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肉祖宗做的糖醋排骨

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{Tu)y+SF9_E 原料 小排o^h)pX)BB2{'BH

$ZS9`K dw H kh [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071221/20/4119405120071221202434796_010_640.jpg[/img]S#KbhCa-?Ck B
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佐料 油 老抽 糖 醋
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?#[HBO%A 配料 姜 桂皮 8角
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热锅凉油 先把姜和香料炒下
n2u#J } K 入排骨 加绍油1^
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4E+asm&j M8]$CK'X 加酱油
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h({,DWW 加糖fK h$zZ7Vw;a
?i P.S~
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因为醋很容易在高温中挥发 所以最后个放
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看了楼主的图，这道糖醋排骨实在是做到了色香俱全的境界，虽然只是看图。。而且楼主还很仔细的对图片进行了编辑~敬业，支持。剩蛋快乐

楼主做的确实不错，但是个人认为应该再详细介绍一下炸排骨的过程，因为其实排骨很不好炸，真正能做到外酥里嫩很不容易，

楼主很厉害啊，这个排骨我总是烧不好，学习了！

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谢谢楼猪。等有时间要试试~:excellence :excellence

图片里大师傅的手艺真是没的说呀!做的色泽真叫人流口水呢!

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应该好吃的，学学自己[做:teeth 不错，好好好

The dish of "Sweet and sour pork" lokks very good and I can follow the instruction and photos to cook for my family.  Great !+`VT!E-okMU.V

Q5LP
z!v!X#q({ Tks and keep on.  Happy New Year of 2008 :excellence :excellence

并不是这么简单　尤其对火候的把握　还有收汁的程度

对应该把全过程都拍摄下来一同分享，请楼主不要保留啦！

好一个香字了得！！！ 新年快乐  过两天尝试着做一做 hoho  :victory

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味道一定不错 可惜图片不大好啊 回家试试去

颜色稍微感觉深了点 不过还是蛮有食欲的 学习学习

我是非常愿意吃骨头的 糖醋的更不错了:lol:

为什么没有加糖呢？糖醋的甜味是那里来的？