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皮蛋拌翠衣[6P]

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烹制方法：|:}B:VSJA%be*r
主料：西瓜翠衣 300克  皮蛋 1个rA h9uH!wY
辅料：香油 适量  盐 适量  鲜酱油 适量  胡椒粉 适量  白砂糖 适量  胡萝卜 适量
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t,j zD sI+p3U2XO 1  西瓜皮去囊，去青皮，切片下盐腌制30分钟。g7d4S @._

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2  皮蛋洗净，去壳。,nao9Y0Xn6Q+G.[V
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3　腌制好的西瓜皮滤干，装盘，皮蛋切碎放中间；用胡萝卜片围边点缀。
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4  鲜酱油，放入胡椒粉、白砂糖调制一个酱汁，倒上香油。I"t9K8j(Z!X

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EOv Y2O8I&`hTj 5  淋上，即可上桌。
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[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2017-9-30 22:17 编辑 [/i]]

支持下，明知道吃多了不好但是皮蛋一直是我的心头肉，但是这个味道会不会很诡异·····

西瓜皮具有清热解暑，除烦止渴，消暑利尿，健脾消暑，去痱子，美白，预防高血压，缓解风火牙痛的功效。不但是废物利用而且很好看，赞一个。:excellence

真漂亮，真好看，学学有下回我自己坐下尝尝味道就太好了

这也太简单了，好听的名字，简单的做法，回去试试味道

天气热，就着啤酒吃着这个凉菜，绝对的爽！

这松花蛋也太少了，全是西瓜皮啊 s8p$O9h#Kr,[
真要吃西瓜皮不如带瓤直接榨汁

吃西瓜不丢西瓜皮，在北方用西瓜皮做菜很普通，这道菜色香味俱全，是一道夏季很好的凉菜。

这是一道清热消炎、除烦止渴，消暑利尿，健脾；最适合夏季食用的菜肴。吃完西瓜，一般就将西瓜皮一扔了之。其实西瓜皮，别名西瓜翠衣。具有清热解暑，除烦止渴

西瓜皮变废为宝，不过这个摆盘太上档次了。

皮蛋只是配角吗？感觉皮蛋更好吃卡。。。。。

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很喜欢吃皮蛋，最喜欢青椒皮蛋，这种做法太好看了，上档次

原来翠衣是西瓜皮啊，还以为什么呢，不过看起来是不错:excellence

西瓜皮的高级应用，涨知识了，摆盘造型清新明目，

看起来很好吃的样子 但 关键是摆造型实在是很难

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还可以尝试西瓜皮卷着话梅冰冻之后 也别有一番滋味哟

俺只吃过皮蛋豆腐，这样子的倒没吃过，下次可以尝试一下做做试试。

不知道怎么回事，皮蛋总觉得是下酒最好的凉菜，不管怎么做逢喝必点