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591101ls 2017-9-2 08:34

丸子抱蛋[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/f4/1b/1186804_062c57.jpg[/img]

烹制方法：^Wj5N.C6ud"]/Y
主料：鸡肉 300克  土豆 3个3I8Ws!u@eA`0S
辅料：油适量  盐适量  生抽 5克  花椒水适量  胡萝卜 80克  胡椒粉 2克 _/yqB7X|"q Zx
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1 把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，用筷子轻轻捅进去即可，把土豆块放入保鲜袋中，用手掌按压搓揉成土豆泥，取出凉透。
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2  胡萝卜洗净切末，鸡蛋打散拌匀，一起加绞肉机里绞成泥。

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3　取出加花椒水或者水搅拌上劲，加生抽拌均匀，把鸡肉泥加到土豆泥、加淀粉，加胡萝卜末和香葱、盐。

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/f5/dd/5561845.jpg[/img]
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4 带着一次性的手套，来回搅拌捏均，加少许的橄榄油或者花生油拌均匀，这样包住营养不流失，取一块混合好的土豆泥，捏成一个比乒乓球大的圆球，大小可随意。

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f8/dd/5561848.jpg[/img]

5  平底锅加热，加油烧热，加丸子煎到底部定型出香味，加水加盖焖煎到水分干。
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6  加鸡蛋，撒上胡萝卜丁，香葱丁，煎到鸡蛋定型出香味即可。

a369720 2017-9-2 18:03

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ljl0929 2017-9-3 21:53

这名字有点意思，看起来也不错，有空可以试一下:teeth

gegewuj 2017-9-4 01:03

做法很特别，还有第一次见到这种蒸煮神器。谢谢！

abcdliu2 2017-9-4 01:43

这道菜很美观哦，不过听说做丸子搅拌顺一个走不知有没有道理。

a48546211b 2017-9-11 22:06

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zgjlbs 2017-9-12 20:27

做法很有特点,谢谢楼主分享这道私房菜:excellence :excellence :excellence

houhouhougmh 2017-9-18 23:40

不错不错，这个感觉难度不大，看上去也蛮好吃的

zgjlbs 2017-9-19 21:08

要吃遍祖国大江南北啊！感谢楼主分享:excellence :teeth :teeth

lujie7789 2017-9-22 12:10

这个菜很有新意，用土豆泥做丸子，再用鸡蛋来定型

qiutaoqiuxia 2017-9-22 14:42

这个和圆子应该没差多少吧，做法有点像啊。最后的煎鸡蛋不错

zyrfrank 2017-9-22 23:32

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自己用鸡肉做的丸子真材实料，能秒杀外面卖的熟食丸子吧。

wlovezyy 2017-9-25 10:45

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yjscat 2017-9-29 16:54

图片看着挺有食欲的，有机会在家里试做一下

zowb 2017-10-4 20:21

看着真是喜庆，佳节必备，清爽可口，看着酒很有食欲

wolfeleven 2017-10-8 18:14

土豆泥是和鸡肉混合在一起的吗？还是土豆泥直接做成丸子？

woslanzi 2017-10-11 15:00

低档高档的那个是个什么家电啊，从来没见过？只是煮土豆的吗

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