查看完整版本: 美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1289DT20071227095050.jpg[/img]
Q~(L'^1\l s
Rk[ ax&O0P&o`
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　Q|V8|:irDm-c
3`!}/^wAq-V
   材料：鸡蛋(3只)、猪肉松(1汤匙)、白米饭(1碗)、海苔(1片)oEYj8e5d

R` IuV-l 　　调料：油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)M;e2G@e%}{3i

)\R MMM&f#xLA 9DG(p,yb
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1291DT20071227095050.jpg[/img]6I7T*R bCT$S/aCe
EV(b_v!ztU
[font=宋体][size=4][color=blue]1 烧热2汤匙油，倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散，加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味，盛起。[/color][/size][/font]:MJ:~5R-Hgi@Cj
Cy
'c8qm2BFwC
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1966DT20071227095050.jpg[/img]
R'p K}1a6[7g
D+YXL/Sr,?6i)b)d{ [font=宋体][size=4][color=blue]2 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液；海苔撕成丝状待用。[/color][/size][/font]

[M-z&~ ~c+nz S/{{NQ
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1967DT20071227095050.jpg[/img]
;Bx,kW'r0J4Y^
]wu$jLg [font=宋体][size=4][color=blue]3 续添3汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊平，做成蛋饼后调成小火。[/color][/size][/font]3BEdz:Vz8GFy

@'|H ^ bfn [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1968DT20071227095050.jpg[/img]x+O$n:MERO8P

*d/U${5f9c+p:f [font=宋体][size=4][color=blue]4 往锅内的蛋饼上，依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。[/color][/size][/font] N7n y])J9T(L+T8_
l Z OL.if
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1969DT20071227095050.jpg[/img]s_y1].t

3S'Z,`mFam@+N [font=宋体][size=4][color=blue]5 铲起蛋饼的边缘，将蛋饼对半合起来，做成蛋饺盛入碟中；倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼，做成蛋饺后盛碟。[/color][/size][/font] `I5N lI
DVM

Zc-b$p,mGlp [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34597F1289DT20071227095132.jpg[/img]
b#x.o%H:u&p
4d-D,q5WO&_| I C(f [font=宋体][size=4][color=blue]6 在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱，放上海苔丝做点缀，便可上桌。[/color][/size][/font]
-`BP!Q0I0Hz(Eq^.@
2f ]8I7|O.SN6X [font=宋体][size=4][color=blue]
o E*An j!m "o$g;ba}I}
厨神贴士
9L2Y:jlaR|
J,Xh.P(n7A%G+s 　　1、摊制蛋皮时，蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准，2只鸡蛋摊成的蛋皮会太厚，不易包成蛋饺。
Qc1r9mu R 　　2、往蛋皮上舀入的馅料不宜太多，否则蛋皮不能包紧，馅料容易漏出来。1Ss(v[}!v.tr
　　3、馅料应放在蛋皮的1/3处，只要铲起2/3处的蛋皮盖上，便可以合拢成蛋饺；馅料放在蛋皮中间比较难包制成蛋饺。.lZ7{!kd-]!`;{0d1|
　　4、煎蛋皮时应注意火候，先大火烧热油锅，倒入蛋液后摊平，待其底部可铲起后改成小火，这样做成的蛋饺不易烧糊。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]