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查看完整版本: 凉拌尖笋[5P]

591101ls 2017-12-15 10:51

凉拌尖笋[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/f1/59/1202673_8d8591.jpg[/img]
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7n-[NST#K 烹制方法:
!c*aWt7s`1E)Ce} 主料:春笋 500克  白芝麻  少许
i/R+m&Y(Gdj 辅料:芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升5G9SghQ_,PE+M/V

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K G5eZTBn)s CH [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/2f/c7/5687087.jpg[/img] ["x%~\#{t y
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1  洗净的尖笋纵向切开,水沸后放入煮1-2分钟,然后滤水,加入盐拌匀,等待10分钟左右,滤出水份。Bv_{+N%k

;u+Ev3g'y} g,{s [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/30/c7/5687088.jpg[/img] ArjZY.[U X&[

7fJ}F1g 2  再加鸡粉,糖,辣椒酱,芝麻油,花椒油拌匀。 Kh2o#p+nn2J

8ewY#_8Vt$q'h$t~ [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/31/c7/5687089.jpg[/img]
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"pPL a"Y| 3 拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。/u ?l+[`!B _b.f

1qFS6_hx,_!N9i%g [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/33/c7/5687091.jpg[/img]
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4nM&v,_'y~ J0m 4   腌制一个小时即可。

颓废王子 2017-12-17 16:09

凉菜不错啊,凉拌爽口,败火,适合冬天在家尝试:excellence

wscz3145 2017-12-23 18:59

回复 1楼 的帖子

这个好,家常菜,特别冬天吃好:excellence

frttyy22 2017-12-23 22:12

菜做得很精致,色香味俱全,看着都流口水,好想尝一口!

wolfeleven 2017-12-25 20:23

原来是要先用水煮过呀,我是说什么笋子有点奇怪的味道

朝天一棍2008 2018-1-12 20:28

小贴士
2OO9p u+T)k'P*y 1.如果不想成品有黑色,可以用白醋和少许生抽,如果无所谓的可以用陈醋。4eXO;Bp1ap
2.焯完水用盐腌一下去掉水份,拌味时才不会湿溚溚。Ez-Hk W&R P0u
3.辣味随自己喜欢增减。

yiugufdg 2018-1-12 21:06

风味小吃即视感:lol:
Mbo6Xmn.S 学习了 日后可以当做下酒菜

zww002 2018-1-22 18:15

这个是真的好吃,非常感谢。我很喜欢。:excellence :excellence :excellence :excellence
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