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查看完整版本: 凉拌尖笋[5P]

591101ls 2017-12-15 10:51

凉拌尖笋[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/f1/59/1202673_8d8591.jpg[/img]
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.R.N"z$i,|+T8k R 烹制方法:s/Eyhg+w
主料:春笋 500克  白芝麻  少许
y^]nxdV)K3e_ 辅料:芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升oaC2X(a6B1^.^.Ox/y
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3?3Z6W*ul Cm9Q/mH/| [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/2f/c7/5687087.jpg[/img] I5G[aB&GD P0o7V

3g U H4O.WIcq:| 1  洗净的尖笋纵向切开,水沸后放入煮1-2分钟,然后滤水,加入盐拌匀,等待10分钟左右,滤出水份。
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+T'mZV7wao8s [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/30/c7/5687088.jpg[/img]
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d,pd3|2y 2  再加鸡粉,糖,辣椒酱,芝麻油,花椒油拌匀。z-X B P(e%g!\ zui
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3 拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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4]2aK5u5s.o 4   腌制一个小时即可。

颓废王子 2017-12-17 16:09

凉菜不错啊,凉拌爽口,败火,适合冬天在家尝试:excellence

wscz3145 2017-12-23 18:59

回复 1楼 的帖子

这个好,家常菜,特别冬天吃好:excellence

frttyy22 2017-12-23 22:12

菜做得很精致,色香味俱全,看着都流口水,好想尝一口!

wolfeleven 2017-12-25 20:23

原来是要先用水煮过呀,我是说什么笋子有点奇怪的味道

朝天一棍2008 2018-1-12 20:28

小贴士
f/M~X(Jo-L q 1.如果不想成品有黑色,可以用白醋和少许生抽,如果无所谓的可以用陈醋。^mB!]#`:F+a
2.焯完水用盐腌一下去掉水份,拌味时才不会湿溚溚。vC6}.Qt Xk nG5sAc
3.辣味随自己喜欢增减。

yiugufdg 2018-1-12 21:06

风味小吃即视感:lol: x ~3Q(TC(eQ8i,o{*v
学习了 日后可以当做下酒菜

zww002 2018-1-22 18:15

这个是真的好吃,非常感谢。我很喜欢。:excellence :excellence :excellence :excellence
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