591101ls 2017-12-15 10:51
凉拌尖笋[5P]
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/f1/59/1202673_8d8591.jpg[/img]
!NV:uHa9P zT5\
7n-[NST#K
烹制方法:
!c*aWt7s`1E)Ce}
主料:春笋 500克 白芝麻 少许
i/R+m&Y(Gdj
辅料:芝麻油 15毫升 盐 3克 花椒油 5毫升 白醋 8毫升 糖 少许 辣椒酱 1茶匙 酱油 5毫升5G9SghQ_,PE+M/V
i9Z0|2Z^*[j/[r
| A
K G5eZTBn)s
CH
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/2f/c7/5687087.jpg[/img] ["x%~ \#{t y
?b bv2TYo
1 洗净的尖笋纵向切开,水沸后放入煮1-2分钟,然后滤水,加入盐拌匀,等待10分钟左右,滤出水份。Bv_{+N%k
;u+Ev3g'y}g,{s
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/30/c7/5687088.jpg[/img] ArjZY.[UX&[
7fJ}F1g
2 再加鸡粉,糖,辣椒酱,芝麻油,花椒油拌匀。Kh2o#p+nn2J
8ew Y#_8Vt$q'h$t~
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/31/c7/5687089.jpg[/img]
V3agW mjT
"pPL
a"Y|
3 拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。/u ?l+[`!B _b.f
1qFS6_hx,_!N9i%g
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/33/c7/5687091.jpg[/img]
/qwJ
k2o
]n
4nM&v,_'y~J0m
4 腌制一个小时即可。
颓废王子 2017-12-17 16:09
凉菜不错啊,凉拌爽口,败火,适合冬天在家尝试:excellence
wscz3145 2017-12-23 18:59
回复 1楼 的帖子
这个好,家常菜,特别冬天吃好:excellence
frttyy22 2017-12-23 22:12
菜做得很精致,色香味俱全,看着都流口水,好想尝一口!
wolfeleven 2017-12-25 20:23
原来是要先用水煮过呀,我是说什么笋子有点奇怪的味道
朝天一棍2008 2018-1-12 20:28
小贴士
2OO9p
u+T)k'P*y
1.如果不想成品有黑色,可以用白醋和少许生抽,如果无所谓的可以用陈醋。4eXO;Bp1ap
2.焯完水用盐腌一下去掉水份,拌味时才不会湿溚溚。Ez-Hk W&R P0u
3.辣味随自己喜欢增减。
yiugufdg 2018-1-12 21:06
风味小吃即视感:lol:
Mbo6Xm n.S
学习了 日后可以当做下酒菜
zww002 2018-1-22 18:15
这个是真的好吃,非常感谢。我很喜欢。:excellence :excellence :excellence :excellence