jk47jk47 2008-1-7 09:38
改良味噌汤
重要提示:要是觉着哥们手艺还行，就点个支持吧！:excellence
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描述：无锡肉骨头还是有很多肉的 \,D:nzM G jp%w D
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描述：老豆腐和油豆腐还是要的
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描述：海带必须要的,豆腐和海带烧汤钙含量很高的.比吃那些瓶瓶罐罐的好,反正我喜欢食补
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描述：肉骨头叫大师傅切好的,先要出血水
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描述：菌菇俺喜欢'D x(E8oaO P
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描述：配好的锅底,就等骨头汤熬好
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描述：好需要一些汤料.h%}~
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描述：汤熬了2小时,倒入沙锅在炖H@6`H
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描述：冒着热气的DD,口水要出来了?:y!J bH7o7o#s
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描述：带肉的无锡骨头不要浪费了,酱油加冰糖红烧Y_!t
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描述：装盆了+T8fn HT(pj
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描述：拉近
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描述：冒着热气的汤啊
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最近的肉是涨的一塌糊涂,再下去我只能在肉摊前只看不敢买了.看看营养学吃植物蛋白也有益健康.
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冬日夜晚享受着空调时想起了日本お婆さん做的味噌汁,外面飘着鹅毛大雪,坐在屋里看着山里的积雪喝着汤,那个叫享受啊.于是乎决定做味噌汤.
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但是到了肉摊这里还是流口水了,选了一根无锡肉骨头熬汤---------------啥时候涨工资啊?
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[[i] 本帖最后由 jk47jk47 于 2008-1-7 09:42 编辑 [/i]]
scum 2008-1-7 18:32
这是不是酱油加多了?颜色深了点.不过味道应该还不错,回去试试.
mingz 2008-1-7 22:22
那个肉骨头不是加在汤里的嘛...害我以为汤里有肉骨头...
dannyng 2008-1-8 00:21
这个汤应该很适合老人家及骨质疏松的人了,不介意的话,我见议海带应先飞水,去除一些不好的味道,先煮猪骨一小时以上,加少许醋,令钙质更容易溶入汤中,再加余不配料文火煮.
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