stevevai117 2008-5-15 22:07
啊!~人间美喂啊``我最爱麻婆豆腐啦!~~楼主真心细~各个菜的来历都一一述到!
2008001001 2008-5-15 23:16
看上去就比较好吃,很是羡慕啊,要去吃一下
ffffgggg 2008-5-16 11:46
受不了了，不说别的，看到辣子，口水就开始流了。四川的辣跟别的地方不一样，要的是香辣，不是干辣。
mikeysj 2008-5-16 14:48
基本把有名的四川名小吃含盖完了，大家有空可以尝试一下，真的很不错滴
haha168169 2008-5-16 14:57
四川的辣味是没的说,我喜欢川菜,下回加上菜谱啊,尤其是麻婆豆腐啊.
sky999999 2008-5-16 19:40
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
sky999999 2008-5-16 19:41
基本把有名的四川名小吃含盖完了，大家有空可以尝试一下，真的很不错滴
sun123456 2008-5-25 15:08
川菜最喜欢吃了毛血旺 ,夫妻肺片 ,看的直流口水了,呵呵,感謝樓主的介紹.
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siver 2008-5-25 15:58
韩包子
这个我还真的是没有听说过
一点都不知道
有机会得尝尝啊
其他的都吃过
让我流连往返的川菜啊:s_2:
jjj15j 2008-5-25 16:10
韩包子~~赖汤圆都是美味的说
上次去成都挨个吃的哈哈
zjb-zjb 2008-5-25 16:19
豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色.好吃
werger 2008-5-25 17:21
看到上面的菜。真是流尽口水！四川的菜那样都是经典！色、香、味俱全。
huxiang13 2008-5-25 19:14
我特别喜欢吃辣的!
吃过不少人做的麻婆豆腐,至今不是很好吃,可能是不正宗吧!楼主能问一下成都什么地方的最好,!好去吃
baobei619624 2008-6-16 12:59
看着就有胃口，那要是能有机会尝尝就好了。
zjh251025 2008-6-16 16:25
我对川菜是情有独钟的，非常爱好吃啊，看着就流口水了，呵呵！
qwewer 2008-6-16 19:44
以后渴了 就来 看这个帖子 这口水啊 哗啦哗啦的流哇
ppaaxx 2008-7-8 20:42
超喜欢第2个和第三个，每次去餐馆吃饭，都必点其一，可惜就没咋吃到真正正宗的，哎。
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