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美女厨房----美味鸡翼简单做[9P]

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:e'r4[Ys rk/p                                            美女厨房美味鸡翼简单做\z{5Fd?g
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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k!uR                                                 烹制材料x2v)lXpgd1x
　  烹制材料(五人份)9L'?4r)cPyG$pG/QHV
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　 t9y`0d8dJ9e$Q%H
　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
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kpL Z                                                   第一步wYb!} e
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　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。 B(z5bf['T kN

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O\f1R                                                    第二步

^U)zQ?HBF 　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
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                                                    第三步
+n,vTLx`)W3_8psj 　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。)}\{g'_"r`!z
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                                                    第四步
V}?o(F2zTz 　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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\ C b-c(h0f:r'~/S&c:J                                                     第五步&},w$`/C(ssjV
　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。`8TX.d?+F5Z
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                                                    厨神贴士
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KlU$\9q;GF 　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
&Fh XiX'H;g 　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。'v6~"h%c.Dh
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。
/c5p1E pp:nn 　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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我已经学会了,非常感谢版主发的方法.p0L d-x IP

%BU3I)iAQ8@:v 谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅:excellence

喜欢吃红烧的鸡翅k hB7` rd
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方法很简单哦  :excellence