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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
"aH&Vp0?[-Y} 大火煮一分鐘，去除血味8gpv_HF{
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img]
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-P{?s5dhl 過好之後的豬蹄盛起3RWN+C'`"Q
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
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ZS 醃制三十分鐘
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/Z2V|2dKk*OUNB([U 三十分鐘後，起油鍋n D&x!p/tI td%M `,{
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
S3[:^$Yh5YirtE1RG 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
?LMoV hl3D)t 至顏色呈金黃色
'BNQ4d Br)K2\ F （在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦） cG#EmpNc

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炸的時候最好是小火
m^.IW%`/Mz] 因為第一次做這個，掌握不了火候7C K!d~f
所以豬蹄的皮有些焦黃了
4w8uy f9{Fy };vF 不過大體還好 ^_^ 3] ?T"`YP Ry`
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img] h*it2G'?lH
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就著剛才剩下的油9J'{8V
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可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）.p$f*p*wc%l@
朝著一個方向攪拌
pYHBy+g0D2L 使白糖充分融化，成稠狀 %G ?*~5^9z

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熬好糖之後~2If vXi`]
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中9i1W4x+ka0XK
大火煮沸，加入鹽和冰糖
G4b%@REzq7W 再轉小火，直至水幹即可![+VQ(t{*P-t6j

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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~