+ V$ K) Z! N! O4 y7 K　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 % g$ _/ y% }" [1 T. u2 W6 I1 [
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　　制法：
! E2 z5 a. |. R. G( t+ \8 e3 u　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。7 B% h) w  P% c4 F' K6 @
　　2.鲜豌豆洗净。
- ^5 E9 G7 M0 }6 A　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
% D3 M. b( `+ F6 B' v5 k6 a　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉
& Z# h1 v) d6 N4 ^. n( {% W( K 菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！