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6 j" S, g5 N2 T2 |) M, W. {【原料】
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刺参、鹌鹑蛋。
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4 ~& S9 B" _+ R# t( o" v【调料选用】6 Z: ?1 c* D  u7 A' _: a4 N

2 ]& c' E1 `% C盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。6 J3 n8 k- R$ \, |
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【制作及食用过程】* P4 h/ T8 e0 m2 U
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。3 z* @: G, k1 {" {" F" f

! j$ r# D- `+ }(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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- m* {1 I2 u! I0 M& ~& O成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?