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3 \% U0 q4 a) R用料：
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. E8 R# G6 s& T+ Z4 v$ c鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。
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腌料：# q" P& v  I" [  B% c
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胡椒粉少许，盐半茶匙。  q$ {. L, i( t7 B
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调味：9 a7 q# A" ~* ?6 J  u

8 h4 D9 k4 Y+ A: b7 o9 V2 e; ^, E. Y1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。$ f! P8 f5 f9 G8 i3 M1 g. T3 c
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2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。3 c7 k* \+ e- m+ C

  |) h6 c' K7 C% }5 _3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至钱熟。
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4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上。

沙发先，我最爱吃鱼了，看起来很好吃的样子