[甜点] 香菇鸡肉棕

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: _1 ^  _( U! f6 U% l# K材料：
, g% L% s( ]9 A1 }: ^糯米、鸡肉、香菇、栗子、姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油、粽子叶
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$ `, Y4 e7 R# @- Y7 u- P做法：
7 [! S7 j) Z5 K& G0 M$ S1、鸡腿剔骨切块、香菇泡发洗净切块备用% ^, [! F& s  d8 F! _2 S% P8 ^
2、用姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油拌匀腌制2小时
; G# h+ P; {, K; [+ Y) o( }  m3、江米（即糯米）泡6小时左右，也用盐、酱油腌制2小时左右: K$ i) \; `5 t7 \- d! r
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" B. O( z% A- p9 r) L. Q7 L4、粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）
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* ^$ Q+ P: o6 M5 c8 v5、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形7 z& t6 ~& |$ @) C' P# @
6、舀一勺江米* P- }7 J; Z. f6 b3 F. }( n

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7、放入腌好的鸡肉、香菇、栗子
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8、再舀些江米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
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% H7 s4 `8 A5 @9、折下一边压在米上+ X" l5 E% M/ F8 W% Q0 z

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10、从侧边再压一个边下来2 J' @. w* F2 ^# i4 R+ o- \

7 O! I" u. j; X% D& K% C1 a: L11、把最后的部分压折下来6 D' \+ J. Z& p  d

- T0 S% {8 c! z/ G12、将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形9 Q* c7 j. m! f" ?9 H

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13、用绳子捆紧即可。用马莲草也行的。
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14、包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟。
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